Um espumante Terras do Demo, Touriga Nacional Bruto, “Olho de
Perdiz”, produzido pela Cooperativa Agrícola do Távora, em Moimenta da
Beira, conquistou uma medalha de ouro no “Sakura Japan Women’s Wine
Awards”, o maior concurso de vinhos do Japão cujo painel de jurados é
composto apenas por mulheres. Os vinhos portugueses conquistaram um
total de 36 medalhas na competição que decorreu em Fevereiro.
A variante “Olho de Perdiz” caracteriza-se e distingue-se por ter
aspecto límpido, uma bolha fina e persistente e uma cor olho de perdiz. O
aroma é intenso, primoroso e floral, com um paladar fresco e muito
frutado e um final prolongado.
A competição contou com a participação de 2.900 vinhos de todo o
mundo, 1.223 dos quais foram condecorados. Os vinhos foram avaliados por
um painel composto por ‘sommeliers’, ‘chefs’, jornalistas, entre outras
especialistas, todas elas do sexo feminino.
De acordo com a organização do concurso, o facto de o júri contar
apenas com mulheres deve-se ao facto de estas terem uma influência
crescente no mercado vínico japonês, selecionando e comprando cada vez
mais vinhos e viajando cada vez mais para provar os vinhos e a
gastronomia internacional.
“Muitas mulheres estão a fazer cursos em escolas de vinhos e a
desfrutar da arte da degustação. As mulheres são as líderes do mercado
vínico do Japão e compreender o que elas preferem e aquilo de que
necessitam é a chave do sucesso para este mercado”, explicam os
promotores da competição.
Fonte: Local.pt
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